menu menu menu گروه کالا و خدمات
عنوان مقاله : پای گوشت لبنانی
پای گوشت لبنانیمواد لازم برای خمیر
- آرد سه و دو سوم پیمانه
- شکر 2 قاشق غذاخوری
- شیر 3 قاشق غذاخوری
- روغن سه چهارم فنجان
- مایه خمیر 3 قاشق چای خوری
- تخم مرغ 2 عدد و آب گرم 1 فنجان


مواد لازم برای داخل پای
- کره 2 قاشق غذاخوری
- پیاز 1 عدد خرد شده
- گوجه فرنگی 3 عدد
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- دارچین و نمک 1 قاشق چای خوری
- ادویه مخلوط 1 قاشق چای خوری
- سماخ 2 قاشق غذاخوری
- رب کنجد 6 قاشق غذاخوری
- رب انار 2 قاشق غذاخوری
- آب لیموترش و جعفری خردشده 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه
برای تهیه خمیر، آرد، شیر، مایه خمیر، نمک و شکر را درون ظرف بزرگی بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. در مرکز آرد گودالی درست کنید و تخم مرغ زده شده و روغن را در مرکز آن بریزید و با استفاده از قاشق چوبی آن را هم بزنید و آب را به تدریج اضافه کنید.
خمیر را به سطح آغشته به آرد منتقل کنید و آن را کمی ورز دهید. خمیر را به ظرفی منتقل کنید و روی آن را بپوشانید و برای مدت یک ساعت در محیط گرم قرار دهید.
برای تهیه مواد داخل خمیر، کره را درون ماهی تابه بریزید و پیاز خردشده را درون آن تف دهید تا نرم شود. گوشت چرخ شده را به آن اضافه کنید و برای مدت 10 دقیقه تفت دهید.
پس از آن گوجه فرنگی رنده شده را اضافه و کمی تف دهید تا غلیظ شود. نمک، دارچین، ادویه و سماخ را اضافه کنید و رب کنجد و رب انار را بیفزایید و هم بزنید. پس از یک دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید و آب لیموترش و جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سرد شود. اکنون روی سطح صاف و تمیزی کمی آرد بپاشید و خمیر را به شش قسمت تقسیم کنید. هر قسمت خمیر را به شکل دایره به قطر 13 سانتی متر پهن کنید. دو قاشق از مواد را درون هر خمیر قرار دهید و سه گوشه از خمیر را روی هم برگردانید. فر را از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید و پای ها را درون سینی فر بچینید و برای مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

آخرین مقالات

ico جدیدترین مقالات بیشتر


درمان کوید-19 در خانه: نکاتی برای مراقبت از شما و دیگران

درمان کوید-19 در خانه: نکاتی برای مراقبت از شما و دیگران مراقبت از فرد مبتلا به کوید-19 در خانه؟

ادامه مطلب

مراقبت خوب از چشمان خود را هرگز فراموش نکنیم

مراجعه‎ی منظم به متخصصان درمانی چشم برای جلوگیری از مشکلات بینایی یا کاهش آن مهم است.مشکلات متداول چ

ادامه مطلب

9 سوال قدرتمند که می‌توانند کیفیت زندگی شما را بهبود ببخشند.

داشتن یک زندگی باکیفیت در مورد لحظاتی است که همه چیز دشوار است اما با این وجود راهی پیدا می‌کنیم ت

ادامه مطلب

آب پیاز چگونه به تقویت موی سر کمک می کند

همگی پیاز را یکی از اجزای ضروری برای بسیاری غذا‌ها با بویی تند می‌شناسیم، ممکن است کاربردهای دیگری ب

ادامه مطلب


امروز : 364
دیروز : 1552
هفته گذشته : 9426
ماه : 90866
کل بازدید : 7918657
کاربران آنلاین : 26



کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و هرگونه کپی برداری از آن پیگرد قانونی دارد.
این سایت صرفاً برای اطلاع‌رسانی کاربران است. لذا هرگونه استفاده‌ی تجاری و تبلیغاتی از محتویات آن ممنوع است و پیگیرد قانونی دارد.