menu menu menu گروه کالا و خدمات
عنوان مقاله : پای گوشت لبنانی
پای گوشت لبنانیمواد لازم برای خمیر
- آرد سه و دو سوم پیمانه
- شکر 2 قاشق غذاخوری
- شیر 3 قاشق غذاخوری
- روغن سه چهارم فنجان
- مایه خمیر 3 قاشق چای خوری
- تخم مرغ 2 عدد و آب گرم 1 فنجان


مواد لازم برای داخل پای
- کره 2 قاشق غذاخوری
- پیاز 1 عدد خرد شده
- گوجه فرنگی 3 عدد
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- دارچین و نمک 1 قاشق چای خوری
- ادویه مخلوط 1 قاشق چای خوری
- سماخ 2 قاشق غذاخوری
- رب کنجد 6 قاشق غذاخوری
- رب انار 2 قاشق غذاخوری
- آب لیموترش و جعفری خردشده 2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه
برای تهیه خمیر، آرد، شیر، مایه خمیر، نمک و شکر را درون ظرف بزرگی بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. در مرکز آرد گودالی درست کنید و تخم مرغ زده شده و روغن را در مرکز آن بریزید و با استفاده از قاشق چوبی آن را هم بزنید و آب را به تدریج اضافه کنید.
خمیر را به سطح آغشته به آرد منتقل کنید و آن را کمی ورز دهید. خمیر را به ظرفی منتقل کنید و روی آن را بپوشانید و برای مدت یک ساعت در محیط گرم قرار دهید.
برای تهیه مواد داخل خمیر، کره را درون ماهی تابه بریزید و پیاز خردشده را درون آن تف دهید تا نرم شود. گوشت چرخ شده را به آن اضافه کنید و برای مدت 10 دقیقه تفت دهید.
پس از آن گوجه فرنگی رنده شده را اضافه و کمی تف دهید تا غلیظ شود. نمک، دارچین، ادویه و سماخ را اضافه کنید و رب کنجد و رب انار را بیفزایید و هم بزنید. پس از یک دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید و آب لیموترش و جعفری خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سرد شود. اکنون روی سطح صاف و تمیزی کمی آرد بپاشید و خمیر را به شش قسمت تقسیم کنید. هر قسمت خمیر را به شکل دایره به قطر 13 سانتی متر پهن کنید. دو قاشق از مواد را درون هر خمیر قرار دهید و سه گوشه از خمیر را روی هم برگردانید. فر را از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کنید و پای ها را درون سینی فر بچینید و برای مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

آخرین مقالات

ico جدیدترین مقالات بیشتر


ارتباط ویروس کووید19 با اضافه وزن بدنمان

از زمان ابتلا به همه گیری، مطالعات بسیاری نشان داد بسیاری از بیماران مبتلا به کووید 19 دارای اضافه و

ادامه مطلب

مثبت اندیشی آغاز جهشی در زندگی شما

ارزش های شما، سیستم GPS شما در زندگی ست. تعیین و تنظیم درست شان یکی از مهم ترین قدم ها در تغییر مسیر

ادامه مطلب

با داستان سرایی هر چیزی را به هر کسی بفروشید

کسب و کارتان هر چه باشد به نوعی به حیطه فروش مرتبط می شود. چه بخواهید مشتریانی به دست آورید که محصول

ادامه مطلب

چهار جریان بازاریابی دیجیتالی مهم در سال جاری

به منظور اینکه کسب و کارتان در دنیای دیجیتالی امروز بتواند به رشد خود ادامه دهد، شما باید استراتژی ب

ادامه مطلب


امروز : 2092
دیروز : 4521
هفته گذشته : 14726
ماه : 137026
کل بازدید : 7637781
کاربران آنلاین : 23



کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و هرگونه کپی برداری از آن پیگرد قانونی دارد.
این سایت صرفاً برای اطلاع‌رسانی کاربران است. لذا هرگونه استفاده‌ی تجاری و تبلیغاتی از محتویات آن ممنوع است و پیگیرد قانونی دارد.